สายงาน COOKING
ตำแหน่ง | ประเภทอุตสาหกรรม | สถานที่ | ประเภทโปรแกรม | ค่าตอบแทน | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|---|---|
Chef* | Korean Restuarant | NYC (Rockefeller Center) | J-1 | เริ่มต้นตามกฎของรัฐ | N/A |
F&B* | Luxury boutique resort and spa | Palm Spring, CA | J-1 | $16 - $22/hr. | มีประสบการณ์ในห้องอาหาร Dining จะพิจารณาเป็นพิเศษ |
Caker (Cake Decorator)* | Bakery | สาขาหลายแห่งในอเมริกา | J-1 | เริ่มต้นตามกฎของรัฐ | N/A |
Baker* | Bakery | สาขาหลายแห่งในอเมริกา | J-1 | เริ่มต้นตามกฎของรัฐ | N/A |
Culinary | Spanish restaurant | Southern California | J-1 | $16 - $22/hr. | N/A |
Culinary | 5-Star Hotel | White Sulphur Springs, WV | J-1 | $14.42/hr. | N/A |
Culinary | 4-Star Ski Resort | Stowe, VT | J-1 | $20.00/hr. | N/A |
Culinary | 4-Star Hotel | Fontana, WI | J-1 | $15.50/hr. | N/A |
Culinary | 4-Star Hotel | Savannah, GA | J-1 | $17.51/hr. | N/A |
Culinary | 4-Star Hotel | Marco Island, FL | J-1 | $18.48/hr. | N/A |
(*) = ตำแหน่งนี้ต้องการอย่างเร่งด่วน
-
OPT/CPT = สำหรับผู้ที่เรียนในอเมริกา
-
J-1 = สำหรับผู้สมัครต่างชาติทั่วไป
คำอธิบายงานเบื้องต้น
Chef
-
เตรียมวัตถุดิบและวางแผนเมนูตามมาตรฐานของร้าน
-
ปรุงอาหารให้ถูกต้องตามสูตร คุณภาพ และเวลาเสิร์ฟ
-
ควบคุมคุณภาพ รสชาติ ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหาร
-
ดูแลสต็อกวัตถุดิบ ตรวจสอบของหมด–ของเสีย และสั่งซื้อเมื่อจำเป็น
-
ควบคุมครัว ประสานงานกับทีม เช่น cook, prep cook และ dishwasher
-
รักษาความสะอาดในพื้นที่ครัวตามมาตรฐานสุขอนามัย
F&B
-
ให้บริการลูกค้า รับออเดอร์ เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม
-
แนะนำเมนูและตอบคำถามเกี่ยวกับอาหารหรือบริการของร้าน
-
จัดเตรียมโต๊ะ อุปกรณ์ และดูแลความสะอาดของพื้นที่บริการ
-
ประสานงานกับครัวและบาร์เพื่อให้บริการเป็นไปอย่างราบรื่น
-
จัดการการชำระเงิน ออกใบเสร็จ และตรวจสอบความถูกต้อง
-
ดูแลมาตรฐานบริการและประสบการณ์ของลูกค้าให้เป็นไปตามที่ร้านกำหนด
Caker
-
ออกแบบและตกแต่งเค้กตามแบบของร้านหรือตามคำสั่งลูกค้า
-
เตรียมวัตถุดิบและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ใช้ตกแต่ง
-
ตกแต่งเค้กให้สวยงามตามมาตรฐานคุณภาพและธีมที่กำหนด
-
จัดการสต็อกวัตถุดิบที่ใช้ตกแต่ง และแจ้งของใกล้หมด
-
ทำงานร่วมกับทีมเบเกอรี่เพื่อให้เค้กเสร็จทันเวลา
-
รักษาความสะอาดพื้นที่ทำงานและอุปกรณ์อย่างถูกสุขลักษณะ
Baker
-
เตรียมส่วนผสม ชั่งตวง และผสมแป้งตามสูตรของร้าน
-
ขึ้นรูป นวดแป้ง อบขนมปัง เค้ก หรือ Pastry ให้ได้ตามมาตรฐาน
-
ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ และความสม่ำเสมอของสินค้า
-
จัดการสต็อกวัตถุดิบ แจ้งของใกล้หมด และควบคุมของเสีย
-
ทำงานร่วมกับทีมเพื่อผลิตสินค้าให้ทันตามจำนวนและเวลา
-
รักษาความสะอาดพื้นที่เตรียมอาหาร เตาอบ และอุปกรณ์ต่าง ๆ
Culinary
-
เตรียมวัตถุดิบ ชั่งตวง หั่นแต่ง ปรุงรส ไปจนถึงประกอบอาหารตามเมนูและสูตรที่กำหนด
-
ควบคุมคุณภาพอาหาร ตรวจสอบรสชาติ สีสัน หน้าตา และความสม่ำเสมอของอาหารทุกจานก่อนส่งให้ลูกค้า
-
จัดการวัตถุดิบ ควบคุมสต็อก และแจ้งสั่งซื้อวัตถุดิบเพื่อให้มีพอใช้แต่ไม่ให้อันเก่าค้าง
-
รักษามาตรฐานและความปลอดภัย ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด (HACCP)
-
รักษาความสะอาดของพื้นที่ครัวและอุปกรณ์ทั้งหมด
-
ประสานงานกับทีมครัวและแผนกอื่น เช่น ฝ่ายบริการ เพื่อให้อาหารออกมาทันเวลาตามออเดอร์
หมายเหตุ: รายละเอียดหน้าที่งานอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสมและการมอบหมายงานจริงจากนายจ้าง